Les meilleures recettes réalisées avec de la saucisse fumée

Name: Les meilleures recettes réalisées avec de la saucisse fumée
Prep time: 20 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 20 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: saucisse fumée

Il existe de nombreuses saucisses fumées notamment la Montbéliard et la Morteau.

Il existe de nombreuses recettes de saucisses à travers les différentes régions de France. Certaines d'entre elles sont fumées au bois de résineux, sapin, épicéa, hêtre ou genévrier, ce qui leur apporte des saveurs uniques. Parmi les saucisses fumées les plus réputées, les saucisses de Morteau ou de Montbéliard mais aussi les gendarmes, une spécialité des Vosges ou encore la saucisse de Molène fumée aux algues.

En cuisine, les saucisses fumées agrémentent de nombreux plats traditionnels : saucisses fumées aux lentilles, potée, choucroute ou rougail.

Meilleures recettes de saucisse fumée et de jambon des Gourmets

Des idées de recettes de saucisse fumée et de jambon pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Saucisses fumées et jambon aux haricots rouges et au riz

kilometre-0

Voici un repas très complet que vous pouvez proposer quand vous invitez en hiver. C’est facile, ça mijote pendant que vous vaquez à vos occupations. Vous pouvez le préparer en grande quantité et le congeler. Vous serez content de le retrouver quand vous n’aurez pas le courage ou pas le temps de cuisiner. J’ai mis des haricots azuki mais vous pouvez mettre des haricots rouges classiques ou même des haricots blancs.

Pour les mixologistes

Accessoires pour cocktails

Un bon barman ne se sépare jamais de son matériel. Avec ce sac il sera comblé !

Voir aussi

Girault (Simon)

Scarron (Paul)

Sue (Eugène)

Verhaeren (Emile)

Le porc - Découpes et cuissons

Boudin

Cervelas

Chipolata

Diots

Knacki

Merguez

Saucisse de Montbéliard

Saucisse de Morteau

Saucisse de Toulouse

D'autres recettes avec aussi...

ail aubergines bière boeuf cabillaud cake carottes cassoulet céleri champignons chaud chou cidre courgettes crème crème Chantilly crumble curcuma dinde échalote épices fèves fromage galette genièvre gingembre gratin jambon jarret lapin lardons légumes lentilles menthe miel moutarde navet oeuf oignons paprika persil poisson poivrons pommes porc poulet ravioles riz tartes salées tomates

Découvrez aussi toutes les recettes de saucisse fumée et toutes les recettes de jambon

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Jambon entier cuit aux 4 épices et au cidre

My Culinary Curriculum

Un plat parfait pour les grandes tablées ! Pour un réveillon de Noël ou du 31 décembre, un jambon entier est l'idéal. Cela permet aussi de le manger le lendemain sous la forme de buffet froid, pour ne pas en perdre une miette.